Вареники

Неймовірно ніжне тісто

Покроковий рецепт

• У невелику ємність розбиваємо одне яйце і збиваємо виделкою.
• Додаємо сіль  і все добре перемішуємо.
• Потім олію вливаємо в яєчну суміш і знову все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
• Борошно для тіста попередньо просіюємо.
• В окрему ємність всипаємо борошно, в центрі борошна робимо невелику виїмку, вливаємо туди збите яйце і трохи перемішуємо з борошном.
• Попередньо потрібно підготувати один стакан окропу (дуже гарячої води), виливаємо в миску з борошном і яйцем і замішуємо тісто ( вливаємо окріп тонкою цівкою і при цьому трохи помішуємо борошняну суміш).
• З готового тіста робимо кульку, прикриваємо тісто кухонним рушником і залишаємо його під рушником відпочити на 10 хвилин.

З таким тістом дуже легко працювати: воно еластичне і м’яке.
Вареники, приготовлені на основі цього тіста, дуже смачні і ніжні.

Інгредієнти:

• соняшникова олія – 3 столові ложки;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• пшеничне борошно – 450 гр;
• окріп – 200 мл;
• куряче яйце – 1 штука.